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11月11日(月)今日のこんだて

・ごはん ・牛乳 ・鶏の塩唐揚げ ・大根とブロッコリーのサラダ ・呉汁

「呉汁」は、埼玉県川島町の郷土料理です。

味付けは味噌汁と変わりませんが、すりつぶした大豆が入っているのが特徴です。

今日は9kgもの大豆をすりつぶしました。苦手意識が多い大豆もすりつぶしてあるので食べやすくなります。